La mia marmellata di pesche

E' ufficialmente iniziata per me la stagione delle MARMELLATE!

Infatti, visto che mi sono trovata in casa una bella cassetta di pesche del vicino di casa di mia suocera ne ho approfittato per fare una marmellata. Mi piace mangiarla soprattutto a colazione a patto che sia rigorosamente homemade.

Ingredienti:

1 Kg di pesche, 400 gr zucchero, 1 limone.

Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi e metterle in un recipiente con lo zucchero e il succo di un limone per qualche ora. Passato questo tempo mettere tutto in una pentola sul fuoco e cuocere per almeno 35 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda dei gusti, comunque è sempre bene fare la prova del piattino. Versare il composto ancora bollente nei barattoli sterilizzati (bollire i barattoli e i tappi in acqua per 30 minuti) e metterli capovolti per un po' per creare il sottovuoto. La marmellata è pronta!

 

Alla prossima!

 

A volte ritornano...

Ho latitato in effetti e trascurato questo spazio che definire "blog" mi sembra un po' pretenzioso... soprattutto perché manco totalmente di COSTANZA nella pubblicazione dei miei mediocri post.. vabbuò via, però nel frattempo ho fatto anche altro:

 

1. Una vacanza al mare con la piccola di casa (mentre il babbo era al lavoro.. povero) e mia sorella e la sua bimba.  Una bellissima vacanza a misura di bambina con mattinate al mare e pomeriggi a pedalare e scoprire cose sempre nuove.



Spiaggia di Marina di Cecina (LI)



La nostra preziosa e instancabile compagna

Farei notare l'eleganza della pargola nella cavalcata

2. Ho cucinato molto, ma cose decisamente poco laboriose, vista anche la trasferta al mare in un appartamento che disponeva di una cucina ridottissima.

 

3. Ho letto molti e bei libri di cui spero anche di riuscire a scrivere prima o poi (le solite promesse da marinaio, penserete voi).

 

4. Ho curato il mio orto/giardino e raccolto una notevole quantità di zucchine e fragole... aspettando i pomodori.

 

5. Ho trascorso, questa volta con tutta la famiglia al completo, un bel weekend sul Lago di Bolsena, approfittando di un'offerta Groupon, cogliendo l'occasione per vedere non solo il Lago con annessa gita in battello, ma anche il suggestivo borgo di Pitigliano (GR).

Montefiascone

Aperitivo/degustazione presso Cantina Stefanoni (con relativo acquisto di qualche buona bottiglia di Est!Est!Est!)



Pitigliano

 

Pitigliano

 

Comunque, da qualche giorno abbiamo ripreso il solito tran tran e oggi per cercare di dare un po' di refrigerio a tutta la famiglia ho cucinato un piatto veloce e fresco: Mezze penne alle zucchine, feta e menta.

 

Le ho preparate oggi e ce le gusteremo stasera in giardino (canicola permettendo).

 

Ingredienti:

Mezze penne, feta, diverse zucchine (io le ho raccolte stamani nel mio orto e non le ho pesate, ma ne ho messe in abbondanza), olio, aglio, sale, menta.

 

Cuocere la pasta e nel frattempo tagliare le zucchine a fettine sottili (io ho usato la mandolina). In una padella mettere un filo d'olio e aglio e poi mettere a cuocere le zucchine (devono rimanere croccanti quindi cuocere poco). Scolare la pasta e farla freddare anche con il getto dell'acqua. Mettere le zucchine con la pasta, la feta sbriciolata con una forchetta, sale, qualche foglia di menta. Mettere in frigo fino al momento di servire.

 

 

 

 

A presto!

 

 

Piccole lettrici crescono

Ecco un'altra passione/ossessione della sottoscritta: la lettura. E, di conseguenza, anche mia figlia duenne è una grande appassionata di libri... li leggiamo insieme oppure a volte si impone con un: "Leggio io!" e io ascolto in estasi la mia piccola lettrice che guarda le figure e inventa.

Qualche tempo fa nella sua cameretta le ho "creato" (mi pare un parolone) una piccola libreria alla sua "altezza" ( ho semplicemente dipinto di arancio e avorio dei portaspezie ikea) seguendo un'idea low cost che avevo visto in rete. Questi sono alcuni dei suoi libri fra cui alcuni presi in prestito dalla biblioteca del nostro paese (dalla "bibrioteca" dice lei).



Il nostro piccolo reading nook

 

Ultimamente il nostro libro preferito è questo:

L'artista che dipinse il cavallo blu di Eric Carle

Questo autore ci piace molto visto che lo abbiamo già conosciuto con altri libri, ma in questo libro si parla proprio dei colori, tema a cui ci siamo molto appassionate...

 

 

 A presto.

 

 

Festa casalinga

Nel senso che lo scorso 25 Aprile, visto che la piccola di casa era ancora convalescente dopo una brutta tosse, abbiamo deciso di trascorrere questa giornata di festa a casa o meglio nel nostro giardino, con la famiglia di mia sorella. 

Accantonato il progetto della gita fuoriporta, abbiamo messo in funzione il nostro barbecue e trascorso una bellissima giornata in giardino con le piccole che scorrazzavano in lungo e in largo.

 

Inutile dire che abbiamo mangiato tantissimo

e che, soprattutto le piccolette si sono divertite senza fermarsi un attimo!

 

 

Alla prossima!

A quattro mani...

Sono giornate splendide queste, piene di sole e prati in fiore, quindi cerchiamo di stare più possibile all’aria aperta: parco giochi, il nostro giardino, la campagna circostante e allora c’è meno tempo per cucinare. Rimane comunque quello che per me e la piccola di casa è ormai un rito. Preparare la torta allo yogurt  per la colazione… a quattro mani appunto!

 

La ricetta è conosciutissima e semplicissima, non prevede l’utilizzo della bilancia, veramente a prova di bambini anche piccoli… è quella che viene chiamata torta 7 vasetti, ma che per noi è 7 e ½..

Noi ci facciamo colazione o merenda a seconda della fame…

Ingredienti:

3 uova

2 vasetti  di yogurt intero bianco (la ricetta originale ne prevede 1… de gustibus)

2 vasetti di zucchero

3 vasetti di farina 00

½ vasetto di olio di oliva (la ricetta originale prevede 1 vasetto di olio di semi, ma io raramente lo uso)

1 bustina di lievito per dolci.

Utilizzando il vasetto di yogurt come unità di misura si mescolano gli ingredienti e poi il composto va in forno a 180° per 25/30 minuti.

Oggi ce la gustiamo nel nostro giardino cercando di goderci i nostri fiorellini (tulipani e narcisi), fioriti adesso dopo aver piantato i bulbi a Novembre.

 

A presto!

 

Firenze, mon amour

Per celebrare l’inizio di questa attesissima primavera Sabato scorso abbiamo organizzato  una gita in città, noi tre e la famiglia di mia sorella. Meta:  la nostra amatissima Firenze, però una gita a misura di bambina, visto che avevamo due piccole pesti al seguito. Abbiamo preso il treno e ci siamo diretti alla volta di Firenze, già muniti di panini , frutta e bevande, con l'intento di saltare a piè pari negozi e amenità femminili varie onde evitare proteste delle piccole e degli uomini di casa.

Che dire, Firenze si conferma sempre una città meravigliosa…



Abbiamo fatto una passeggiata in centro passando da Piazza del Duomo,

poi Piazza della Signoria,

 

 

 

 

 

Ponte Vecchio con le sue bellissime gioiellerie e qualche richiesta decisamente inaspettata... non sarà un po' presto?

 

 

Babbo, voglio quella collana!

 

ed infine il nostro obiettivo: Il Giardino di Boboli, dove le bambine hanno scorrazzato in lungo e in largo e importunato un po' tutti: coppiette imboscate, giovani ragazze impegnate nella lettura… d’altra parte sono bambine... ci siamo messi in un bellissimo prato e abbiamo mangiato i nostri panini. La temperatura era ideale per il bivacco sul prato di margherite.

 

Poi abbiamo fatto una bella camminata mentre le bambine riposavano sul passeggino e appena si sono svegliate hanno reclamato a gran voce, non solo loro a dire il vero, il gelato. Come non cedere? Gelato della Gelateria Grom da 10 e lode..

Poi via verso la stazione e ritorno a casa… una giornata da incorniciare!

Baci baci

Sono quella affettuosa, io

 

Tengo botta!

Si, una volta tanto ho deciso di non mollare e, anche se a Pasqua ho ceduto a più tentazioni, la mia dieta continua.  Speriamo bene.

Intanto questo weekend, per quanto il tempo non sia ancora bellissimo, ci siamo dedicati ai lavori in giardino. Abbiamo piantato alcune piante di fragole, di zucchine, poi l’uomo di casa ha potato come se non ci fosse un domani e dato una bella sistemata al pratino… insomma abbiamo dato il via alla stagione outdoor, ma molto c’è ancora da fare. Per ora nessuna fioritura di tulipani e narcisi, ma il vivaista mi ha detto che, causa maltempo, le fioriture sono tutte in ritardo.

Abbiamo anche fatto una bella passeggiata all’aria aperta nella campagna vicino al paese dove abitiamo accompagnati da un cielo non propriamente primaverile. O forse le nuvole aspettano il momento in cui la speranzosa famigliola si decide ad uscire?

Babbo e piccola di casa

 

 

 

 

 

La passeggiata è stata anche allietata da una merenda con torta di mele preparata a quattro mani dalla sottoscritta  e dalla piccola chef di casa. Vi assicuro che ho saputo resistere almeno a questa tentazione.

 

 

 

Saluti!